建议中老年人:少吃牛奶鸡蛋,多吃4样,增强抵抗力

一、牛奶

蛋白质是生命的物质基础，一旦体内出现缺失蛋白质的情况，很容易引起各种不适。已经有多项科学研究表明，老年人的健康长寿，跟膳食中的蛋白质含量密切相关。牛奶中的蛋白质含量达到了2.8%~3.3%，并且属于优质蛋白质。有条件的话，每天早餐可以喝1杯牛奶。

二、鸡蛋

除了牛奶外，鸡蛋也是我们日常饮食中能提供优质蛋白质的食材。小小1个鸡蛋，价格便宜，营养价值却很高。2个鸡蛋的蛋白质含量，和50克瘦肉或鱼的蛋白质含量差不多，并且吸收率可高达98%。日常早餐，可以安排上蔬菜加鸡蛋的蛋饼组合，营养丰富还好吃。

三、粗粮

前面有提到，稀饭和（白面）馒头都属于精细碳水，虽说口感上比较细腻，但是里面含有较多的淀粉，营养价值不及粗粮。因此，不妨在一日三餐中，用粗粮替代掉一部分精细主食。粗粮中含有丰富的维生素和膳食纤维，只要烹饪方法得当，也可以做得很好吃。