冬天吃菠菜，记得分清“圆叶”和“尖叶”区别挺大,建议了解

菠菜也叫波斯菜，是从波斯传到中国的，在中国种植的历史有几千年了，但近些年又从国外引进了一些品种。

1、菠菜根不同

有些菠菜根是红色的，叶子是绿色的，也就是俗称的“红嘴绿鹦哥”。还有一种菠菜根是白色的，这就是从国外引进的品种。大棚种植的一般都是红根菠菜，属于越冬菠菜，耐热性较弱、抽苔较晚。

而普通地里一般种植的是白根菠菜，属于旱季菠菜，耐寒力耐热力较强，早熟、抽苔早，适合一年四季种植。

2、菠菜叶不同

红根菠菜的叶子是圆形的，也叫圆叶菠菜，它是无刺种，叶片肥大，多皱褶，叶片是不规则的圆形，叶柄短。

白根菠菜的叶子是尖尖的，也叫尖叶菠菜，它是有刺种，叶较小而薄，像带尖儿的羽箭一样，因质地柔软，涩味少，适于食用。

3、营养不同

红根的越冬菠菜晚熟，生长周期长，冬天积累了很多营养，所以导致根部发红，营养价值比较高。而白根菠菜是早熟菠菜，生长周期短，各种营养物质要小于红根菠菜。

不过，其实二者营养的差距并不是很大，从口感上来说，冬季适合吃圆叶菠菜，而其它季节适合吃尖叶菠菜，很多人买错了，难怪口感不好，大家明白了吗？以后买菠菜时别再搞错了。